İrmik çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç yemeği olan irmik çorbası, hem pratik hem de besleyici özellikleriyle sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. İrmiğin kendine has dokusu ve sebzelerle uyumu, bu çorbayı özel kılan detaylardan.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
6-7 su bardağı et veya tavuk suyu (veya sıcak su)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (kıyılmış)
1 limonun suyu

Yapılışı:

Geniş bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı birlikte ısıtın.
Küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
İrmiği ekleyip kokusu çıkana ve hafif renk alana kadar kavurmaya devam edin.
Sıcak et/tavuk suyunu veya sıcak suyu yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
Son olarak kıyılmış maydanozu ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine bir kaşık yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları: