İrmik çorbası arda'nın mutfağında nasıl yapılır?

Pratik ve besleyici bir çorba arayanlar için irmikle hazırlanan bu lezzetli tarif, hem hızlı hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Soğanın aromasıyla zenginleşen çorba, isteğe bağlı eklenen sütle kremsi bir kıvam kazanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik Çorbası: Tarifi

Merhaba!'nda irmik çorbası, pratik ve lezzetli bir tarifle hazırlanır. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 litre tavuk veya et suyu (su da kullanabilirsiniz)
1 çay bardağı süt (isteğe bağlı, kıvam için)
Tuz, karabiber, nane (tatlandırmak için)
1 yemek kaşığı un (kıvamını artırmak için, opsiyonel)

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, yaklaşık 3-4 dakika.
İrmiği tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak hafifçe kavurun, irmiğin rengi değişip kokusu çıkana kadar (2-3 dakika). Bu, çorbanın topaklanmasını önler.
Tavuk veya et suyunu yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı engelleyin. Eğer su kullanıyorsanız, tuz ve baharatları bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 10-15 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak irmiğin iyice yumuşamasını sağlayın.
İsteğe bağlı olarak sütü ekleyip birkaç dakika daha pişirin, bu çorbayı daha kremsi yapar.
Son olarak, tuz, karabiber ve nane gibi baharatlarla tatlandırın. Kıvamı koyulaştırmak isterseniz, unu biraz suyla açıp yavaşça ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
Sıcak servis yapın, üzerine bir tutam nane serperek sunabilirsiniz.

İpuçları: