İncir çorbası nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

1. İncirleri yarım saat kadar ılık suda bekletin, ardından küp küp doğrayın.

2. Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanı ve havucu ekleyip yumuşayana kadar kavurun.

3. Doğranmış incirleri tencereye ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.

4. Suyu veya et suyunu tencereye ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin. İsteğe bağlı olarak tarçın ekleyebilirsiniz.

5. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

6. Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin.

7. Limon suyunu ekleyip karıştırın ve bir taşım daha kaynatın.

8. Servis yaparken üzerine taze nane veya maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Not: İncir çorbası, özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendiren ve sindirimi kolaylaştıran bir seçenektir. İsteğe bağlı olarak içine bir miktar bal ekleyerek tatlandırabilirsiniz.