İki kişilik mercimek çorbası tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan mercimek çorbası, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi. İki kişilik hazırlanan bu pratik tarif, hem doyurucu hem de vitamin deposu özelliğiyle sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İki Kişilik Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1,5 litre sıcak su veya et suyu
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

Mercimekleri yıkayıp süzün, soğanı ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Mercimekleri ilave edip karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin.
Sıcak suyu veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan una kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın (isteğe bağlı).
Bu karışımı çorbaya yavaşça ekleyip 5 dakika daha pişirin, kıvam alana kadar karıştırın.
Çorbayı servis kaselerine alıp üzerine limon sıkarak sıcak servis yapın.

Püf Noktaları: