İki kişilik kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir kırmızı mercimek çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İki kişilik bu pratik tarif, hem doyurucu hem de yapımı oldukça kolay. Tereyağlı kırmızı biber sosuyla servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
İki Kişilik Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 6 su bardağı sıcak su
- 1 adet tavuk bulyon (vejetaryenler için sebze bulyon)
Sos İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün
- Soğanı küp küp, havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın
- Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip karıştırın
- Yıkanmış mercimeği ilave edin
- Sıcak su ve bulyonu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra altını kısıp 25-30 dakika pişirin
- Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin
- Tuz ve baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin
Sos Hazırlığı:
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin
- Kırmızı toz biberi ekleyip 30 saniye kavurun
- Çorbaya karıştırmadan önce 1 dakika bekletin
Servis:
- Çorbayı kaselere alın
- Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin
- İsteğe bağlı limon sıkıp servis yapın
Püf Noktaları:
- Mercimeklerin iyice yumuşadığından emin olun
- Çorba çok koyu olursa sıcak su ekleyebilirsiniz
- Sosu yakmamaya dikkat edin
- Dilerseniz içine 1 diş sarımsak ekleyebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
