İhni nohut çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için, haşlanmış nohutun kremamsı dokusuyla öne çıkan bu tarif, soğan ve sarımsakla harmanlanmış salçalı karışımın aromasıyla damaklarda iz bırakıyor. Kimyon ve limon suyunun dengeli kullanımıyla Akdeniz esintileri taşıyan çorba, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla sofraların vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İhni Nohut Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 litre sıcak su veya et suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alarak soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ince dilimleyerek soğanlara ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Domates ve biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Haşlanmış nohutları tencereye ekleyin ve karıştırarak salçalı karışımla harmanlayın.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz, kimyon ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin veya ezerek kıvam almasını sağlayın.
Son olarak limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.
İsteğe bağlı olarak üzerine kırmızı toz biber serperek servis edin.

İpuçları:

Nohutları önceden haşlayarak zaman kazanabilirsiniz, konserve nohut da kullanılabilir.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine zeytinyağı gezdirip taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap