Hızlı Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1,5 litre sıcak su veya et suyu
- Tuz, karabiber
- Limon suyu (isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Yapılışı:
- Soğanı küp küp doğrayın. Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın
- Zeytinyağını bir tencereye alın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Kırmızı mercimeği ekleyip 1 dakika daha karıştırın
- Doğranmış havuç ve patatesi ekleyin
- Baharatları (kırmızı toz biber, kimyon, tuz, karabiber) ekleyip karıştırın
- Sıcak suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp 15-20 dakika mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin
- Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin
- Son olarak limon suyu ekleyip karıştırın ve sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Mercimekleri yıkamadan kullanabilirsiniz, bu pişme süresini kısaltır
- Daha kıvamlı olmasını isterseniz su miktarını azaltabilirsiniz
- Servis yaparken üzerine nane ve pul biber serpebilirsiniz
- Çorbayı blenderdan geçirmeden de servis edebilirsiniz
Besin Değerleri (1 porsiyon):
- Kalori: 180 kcal
- Protein: 12g
- Karbonhidrat: 30g
- Lif: 8g
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
