Hindi Etiyle Lezzetli Çorba Hazırlama Rehberi
Hindi eti, hafif ve besleyici yapısıyla çorbalar için mükemmel bir seçenektir. İşte hem lezzetli hem de sağlıklı bir hindi çorbası hazırlamak için adım adım tarif:
Malzemeler:
- 500 gram hindi göğüs eti (kemikli veya fileto)
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 8 su bardağı su veya tavuk/hindi suyu
- İsteğe bağlı: 1 avuç ince kıyılmış maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
- Hindi etini yıkayıp kuruladıktan sonra kuşbaşı doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın, havuç ve patatesleri küp küp doğrayın
- Sarımsakları ince dilimleyin veya ezin
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın
- Soğanı ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Hindi etlerini ekleyip her yönü renk alana kadar kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin
- Su veya et suyunu ilave edin
- Tuz, karabiber ve kekiği ekleyip karıştırın
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp 30-40 dakika pişirin
- Eti kontrol edin, yumuşak olana kadar pişirmeye devam edin
- Son olarak maydanozu ekleyip 2 dakika daha pişirin
Püf Noktaları:
- Hindi eti çabuk pişer, fazla pişirmek etin kurumasına neden olabilir
- Kemikli hindi kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır
- İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı un ile kıvamını artırabilirsiniz
- Servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında taze ekmek veya kruton ile sunabilirsiniz
- Üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz
Bu tarifle hazırlayacağınız hindi çorbası, hem hafif hem de besleyici bir öğün olacaktır. Afiyet olsun!
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
