Hazır yoğurt ile yayla çorbası nasıl yapılır?

Hazır yoğurt kullanarak nefis bir yayla çorbası hazırlamanın püf noktalarını ve kolay adımlarını içeren bu tarif, mutfakta zaman kazanmak isteyenler için ideal. Pratik malzemelerle geleneksel lezzeti evde nasıl yakalayacağınızı gösteren yöntemler, çorbanın kıvamını ve aromasını mükemmel hale getirmenize yardımcı olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hazır Yoğurt ile Yayla Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı hazır yoğurt
1/2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı (isteğe bağlı, daha kıvamlı olması için)
6 su bardağı su veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
Tuz (damak tadına göre)
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Pirinci yıkayıp bir tencereye alın. Üzerine su veya tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Pirinçler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Başka bir kapta yoğurdu, unu ve yumurta sarısını (kullanıyorsanız) iyice çırpın. Bu karışıma yavaş yavaş birkaç kepçe sıcak çorbadan ekleyerek yoğurdu ısıtın. Bu adım, yoğurdun kesilmesini önler.
Yoğurtlu karışımı tencereye yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak bir taşım kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 5-10 dakika daha pişirin. Tuzunu ayarlayın.
Bir tavada zeytinyağı veya tereyağını ısıtın, naneyi ekleyip kızartın. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine nane sosunu gezdirip servis yapın.

İpuçları:

Yoğurdu çorbaya eklerken yavaş ve sürekli karıştırmak önemlidir, aksi takdirde kesilebilir.
Pirinç yerine bulgur da kullanabilirsiniz, bu farklı bir lezzet katacaktır.
Çorbayı daha besleyici yapmak için tavuk suyu tercih edebilirsiniz.

Sonuç:

Hazır yoğurt kullanarak yapılan yayla çorbası, pratik ve lezzetli bir seçenektir. Bu tarifle, geleneksel tadı kolayca evinizde yakalayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap