Hazır Kemik Suyu Çorbası Nasıl Yapılır?
Hazır kemik suyu ile pratik ve lezzetli bir çorba yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım tarifi:
Malzemeler:
- 1 litre hazır kemik suyu (tavuk veya dana kemik suyu)
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı tel şehriye veya arpa şehriye
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
- 1 litre su
Hazırlık Süreci:
- Soğanı ince ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
- Orta boy bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Hazır kemik suyunu ve suyu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin.
- Orta ateşte, sebzeler ve şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Son olarak, isteğe bağlı olarak kuru naneyi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, üzerine bir tutam maydanoz veya limon suyu ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hazır kemik suyunun tuz oranına dikkat edin, gerekirse tuz miktarını ayarlayın.
- Kemik suyunu önceden buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirirseniz, çorbanın pişme süresi kısalır.
- İsterseniz içine tavuk parçaları veya nohut ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Bu tarifle, hazır kemik suyu kullanarak hızlıca besleyici bir çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
