Havuçlu yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?

Havuç ve yeşil mercimeğin besleyici uyumuyla hazırlanan bu çorba, hem pratik hem de lezzet dolu bir öğün alternatifi sunuyor. Kimyon ve kırmızı biberin aromatik dokunuşuyla zenginleşen tarif, blender ile pürüzsüz kıvama getirilebiliyor veya geleneksel dokusuyla servis edilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
2 orta boy havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
6 su bardağı su veya et suyu
Tuz, karabiber
Limon ve nane (servis için)

Yapılışı:

Yeşil mercimeği yıkayıp 15 dakika kadar ılık suda bekletin.
Havucu küp küp doğrayın, soğan ve sarımsağı ince ince kıyın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Doğranmış havucu ve süzülmüş mercimeği tencereye ekleyin.
Kimyon ve kırmızı biberi ilave edip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Su veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp mercimekler ve havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine limon sıkıp kuru nane serperek sunabilirsiniz.
Yanında çıtır ekmek veya lavaş ile harika gider!

Püf Noktaları:

Mercimekleri önceden ıslatmak pişme süresini kısaltır ve gaz yapıcı etkisini azaltır.
Çorbayı kıvamlı seviyorsanız daha az su kullanabilirsiniz.
Vejetaryen besleniyorsanız et suyu yerine su kullanın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap