Havuçlu yayla çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Havuçlu yayla çorbası, geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş getiren nefis bir seçenek. Rendelenmiş havuçla zenginleşen bu çorba, hem besleyici hem de ferahlatıcı özelliğiyle öne çıkıyor. Pirinç ve yoğurt uyumunun hafif tatlımsı havuçla buluştuğu bu tarif, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Yayla Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1/2 su bardağı pirinç
1 orta boy havuç (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı su
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Pirinç ve Havuç Hazırlığı:

Derin bir tencereye 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya yarım su bardağı pirinç ve rendelenmiş havucu ilave edin.
Pirinçler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

2. Yoğurtlu Karışım Hazırlama:

Bir kasede 1 su bardağı yoğurt, 1 yumurta ve 1 yemek kaşığı unu çırpın, pürüzsüz bir kıvam elde edin.
İsteğe bağlı olarak 1 diş ezilmiş sarımsak ekleyip karıştırabilirsiniz.
Bu karışıma, tenceredeki sıcak sudan birkaç kepçe ekleyerek yoğurdun kesilmesini önleyin (temperleme işlemi).

3. Çorbayı Birleştirme:

Yoğurtlu karışımı yavaş yavaş tenceredeki pirinç ve havuçlu suya ekleyin, sürekli karıştırarak.
Orta ateşte, karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin, kaynamasına izin vermeyin.
1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip karıştırın.

4. Sos Hazırlama ve Servis:

Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin.
1 yemek kaşığı kuru naneyi tereyağına ekleyip kızartın.
Hazırladığınız çorbayı kaselere alın ve üzerine naneli tereyağını gezdirin.
Sıcak servis yapın, afiyet olsun!

İpuçları:

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Yoğurtlu karışımı eklerken ısıyı kısarak yoğurdun kesilmesini önleyin.
Taze nane kullanırsanız, aroması daha belirgin olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap