Havuçlu ve patatesli tavuk çorbası nasıl yapılır?

Havuçlu ve patatesli tavuk çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif olarak tercih edilmektedir. Ayrıca, tavuk eti, havuç ve patates gibi malzemeler kullanılarak hazırlanması, çorbanın hem besin değeri yüksek hem de doyurucu olmasını sağlar. Aşağıda, havuçlu ve patatesli tavuk çorbasının yapılışını adım adım inceleyeceğiz.

1. Tavuğun Hazırlanması: Tavuk göğsünü yıkadıktan sonra küçük parçalara kesin. Tavuk, çorbanın ana malzemesi olduğu için taze ve sağlıklı bir parça seçmeniz önerilir.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Havuçları ve patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ise ezin veya ince doğrayın.

3. Soteleme İşlemi: Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa önce soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

4. Tavuk Ekleme: Sotelediğiniz soğan ve sarımsağın üzerine doğradığınız tavuk parçalarını ekleyin. Tavuklar renk alana kadar kavurmaya devam edin.

5. Sebzelerin Eklenmesi: Tavuklar kavrulduktan sonra, doğradığınız havuç ve patatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha soteleyin.

6. Su Ekleme: Tencereye 6 su bardağı suyu ekleyin. Su miktarı, çorbanın kıvamını belirleyecektir. Eğer daha yoğun bir çorba istiyorsanız, su miktarını azaltabilirsiniz.

7. Baharatlar: Tuz ve karabiber ekleyin. Çorbanın tadını artırmak için baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

8. Pişirme Süreci: Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, altını kısıp sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.

9. Servis: Çorba piştikten sonra, ocaktan alın ve dilerseniz maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Sonuç olarak, havuçlu ve patatesli tavuk çorbası, hem kolay hazırlanabilen hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Aile üyelerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu çorba, kış günlerinin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır.