Havuçlu terbiyeli tavuk çorbası nasıl yapılır?

Havuçlu terbiyeli tavuk çorbası, hem lezzeti hem de besleyici özellikleriyle dikkat çeken bir tariftir. Özellikle kış aylarında sıcak bir seçenek sunan bu çorba, tavuk ve sebzelerin uyumuyla sağlıklı bir öğün oluşturur. Aşama aşama yapılışıyla evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

10 Kasım 2025

Havuçlu Terbiyeli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?


Havuçlu terbiyeli tavuk çorbası, sağlıklı ve besleyici bir çorba seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Özellikle soğuk kış günlerinde, hem iç ısıtan hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tariftir. Bu makalede, havuçlu terbiyeli tavuk çorbasının yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Havuçlu terbiyeli tavuk çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 500 gram tavuk göğsü
  • 2 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 çorba kaşığı un
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 limonun suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 4-5 su bardağı su veya tavuk suyu

Hazırlık Aşaması


Havuçlu terbiyeli tavuk çorbasının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İlk olarak, tavuk göğsü haşlanarak kullanılacaktır.

1. Tavuk Göğsünün Haşlanması

- Tavuk göğsü bir tencereye konulur ve üzerini geçecek kadar su eklenir.- Su kaynadıktan sonra, tavuk göğsü yaklaşık 20-25 dakika kadar haşlanır.- Haşlanan tavuk göğsü çıkarılarak, soğuması beklenir. Ardından parçalar halinde didiklenir.

2. Sebzelerin Hazırlanması

- Havuçlar ve soğanlar, ince doğranarak hazırlanır.- Sarımsaklar ise ezilerek kullanılacaktır.

3. Çorbanın Pişirilmesi

- Zeytinyağı bir tencerede ısıtılır ve doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur.- Ardından, havuçlar ve ezilmiş sarımsak eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.- Haşlanmış tavuk parçaları ve pirinç de eklenerek, karıştırılır.- Son olarak, haşlama suyu veya tavuk suyu tencereye eklenir ve kaynamaya bırakılır.

4. Terbiye Hazırlama

- Çorbanın terbiyesi için, bir kapta yumurta sarıları ve limon suyu iyice çırpılır.- Çorbanın sıcak suyundan bir kepçe alınıp, terbiyeye eklenir ve karıştırılır. Bu işlem, terbiyenin kesilmesini önler.- Hazırlanan terbiye, çorbaya yavaşça eklenir ve karıştırılır.

5. Son Aşama

- Çorba, tuz ve karabiber ile tatlandırılır.- Kısık ateşte 5-10 dakika kadar daha pişirilir.- Servis yapmadan önce, istenildiği takdirde üzerine ince doğranmış yeşil otlar (maydanoz veya dereotu) eklenebilir.

Servis Önerileri

Havuçlu terbiyeli tavuk çorbası sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile sunmak, çorbanın lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Havuçlu terbiyeli tavuk çorbası, zengin besin içeriği ile dikkat çekmektedir. Tavuk eti, protein kaynağı olarak kas sağlığını desteklerken; havuç, vitamin A açısından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Pirinç, enerji kaynağı olarak çorbanın doyurucu olmasına katkıda bulunur.

Ekstra Bilgiler

- Çorbanın daha kremsi bir yapıya sahip olması için, pişirme aşamasında bir miktar krema eklenebilir.- Sebzelerin çeşitliliği artırılarak, bezelye veya patates gibi malzemeler de kullanılabilir.- Havuç yerine tatlı patates kullanmak, farklı bir tat deneyimi sunacaktır. Havuçlu terbiyeli tavuk çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Sağlıklı bir yaşam için bu tür ev yapımı çorbaların tüketimi önerilmektedir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Oktay Usta Yayla Çorbası
Oktay Usta Yayla Çorbası
Haber Bülteni
Güncel
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
Güncel
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
;