Havuçlu tel şehriye çorbası nasıl yapılır?

Rengârenk sebzelerin ve tel şehriyenin buluştuğu, soğuk kış günlerini ısıtan nefis bir çorba tarifi. Havuçlu tel şehriye çorbası, hem pratik hazırlanışı hem de lezzetli dokusuyla sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. İşte bu şifalı çorbayı evde kolayca hazırlamanın püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Tel Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 adet orta boy havuç (rendelenmiş veya ince doğranmış)
1/2 su bardağı tel şehriye
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
6 su bardağı tavuk suyu veya et suyu (su da kullanabilirsiniz)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Bir tencerede tereyağını veya sıvı yağı eritin. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Rendelenmiş havucu ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Tel şehriyeyi ekleyip hafif renk alana kadar kavurun (yaklaşık 2 dakika).
Tavuk suyunu veya et suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
İsteğe bağlı olarak nane ve limon suyu ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Sıcak servis yapın, üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz.

İpuçları:

Havucu rendelemek yerine ince doğrayarak da kullanabilirsiniz, bu şekilde çorbanın dokusu daha belirgin olur.
Tavuk suyu yerine sebze suyu kullanarak vejetaryen bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, 1 yemek kaşığı unu yağda kavurup suyu yavaşça ekleyerek çorba temelini oluşturabilirsiniz.
Servis esnasında üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap