Havuçlu tavuk suyuna çorba nasıl yapılır?

Havuçlu tavuk suyuna çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde veya hastalık dönemlerinde tercih edilen bir yemektir. Tavuk suyu, zengin besin değerleri ve lezzeti ile çorbanın temelini oluştururken, havuçlar da hem tat hem de renk katmaktadır. İşte bu çorbanın nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber.

1. Tavuk Hazırlığı: Tavuk parçasını veya bütün tavuğu bir tencereye koyun. Üzerine soğuk su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynama esnasında oluşan köpükleri alın.

2. Sebze Hazırlığı: Havuçları soyun ve halka şeklinde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı temizleyin. Soğanı ikiye bölerek, sarımsağı da bütün bırakabilirsiniz.

3. Tüm Malzemeleri Eklemek: Kaynamakta olan tavuk suyuna doğranmış havuçları, soğanı, sarımsağı ve defne yaprağını ekleyin. İsteğe bağlı olarak kekik, tuz ve karabiber de ekleyebilirsiniz.

4. Pişirme Süreci: Tüm malzemeleri ekledikten sonra çorbayı kısık ateşte yaklaşık 45 dakika - 1 saat pişirin. Tavuk eti yumuşayıp, suyunu bırakana kadar pişirmeye devam edin.

5. Tavuğun Çıkarılması: Pişen tavuğu tencereden çıkarın ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra eti kemiklerinden ayırarak küçük parçalara kesin.

6. Çorbanın Süzülmesi: Çorbanın suyunu bir süzgeç yardımıyla süzerek, sebzeleri ve baharatları ayırın. Süzülen tavuk suyunu tekrar tencereye alın.

7. Servis Aşaması: Çorbanın içine ayırdığınız tavuk etlerini ekleyin. Gerekirse tuz ve baharat dengesini kontrol edin. Çorbayı sıcak olarak kaselere dökün ve limon suyu veya nar ekşisi ile servis yapın.