Havuçlu şehriyeli çorba nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve pratik bir başlangıç yemeği olan havuçlu şehriyeli çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir seçenek. Taze havuçların doğal tatlılığı ve kavrulmuş şehriyenin aromasıyla hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de hazırlaması oldukça kolay.
Havuçlu Şehriyeli Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy havuç
- 1 su bardağı tel şehriye
- 6 su bardağı su veya tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Soğanı yemeklik doğrayın, havuçları küp küp doğrayın.
- Bir tencereye sıvı yağı alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havuçları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Tel şehriyeleri ekleyip hafif renk alana kadar kavurmaya devam edin.
- Su veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra kuru naneyi ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Şehriyeleri iyice kavurursanız çorbanız daha lezzetli olur.
- Tavuk suyu kullanırsanız daha besleyici bir çorba elde edersiniz.
- Havuçların tam olarak yumuşadığından emin olun, çiğ kalması lezzetini etkiler.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
