Havuçlu şehriye çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan havuçlu şehriye çorbası, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Taze havucun doğal tatlılığıyla şehriyenin hafifliğini birleştiren bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.
Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet orta boy havuç (rendelenmiş veya küp küp doğranmış)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı tel şehriye
- 6 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı olarak 1 diş sarımsak (ezilmiş)
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın.
- Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş veya doğranmış havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Tel şehriyeyi ekleyip hafif renk alana kadar kavurun (1-2 dakika).
- Sıcak su veya tavuk suyunu yavaşça ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp, şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Çorba kıvam alınca ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
- Sıcak servis yapın, üzerine nane serperek sunabilirsiniz.
Not: İsterseniz çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam da elde edebilirsiniz. Tavuk suyu kullanırsanız daha lezzetli olacaktır. Afiyet olsun!
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
