Havuçlu şehirli yoğurtlu çorba nasıl yapılır?
Havuç ve şehriyenin lezzet buluşmasıyla hazırlanan bu yoğurtlu çorba, hem besleyici hem de pratik bir seçenek. Tereyağında kızdırılan nanenin aroması ve yoğurtlu kıvamıyla sofralarınızı şenlendirecek nefis bir tarif.
Havuçlu Şehriyeli Yoğurtlu Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy havuç
- 1 su bardağı tel şehriye
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı su veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için)
Yapılışı:
- Havucları rendeleyin veya küp küp doğrayın.
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, havuçları ekleyip 3-4 dakika kavurun.
- Şehriyeleri ekleyip hafif renk alana kadar kavurmaya devam edin.
- Suyu veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu çırpın.
- Yoğurtlu karışıma bir kepçe sıcak çorbadan ekleyip ılıştırın.
- Bu karışımı yavaş yavaş tencereye ekleyin, sürekli karıştırın.
- Tuz ve karabiberi ekleyip 10-15 dakika pişirin.
- Tereyağını eritip naneyi ekleyin ve çorbanın üzerine gezdirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yoğurtlu karışımı çorbaya eklerken aniden kesilmemesi için yavaş ekleyin
- Havucları küçük doğramak pişme süresini kısaltır
- Çorba kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz
- Nane ve tereyağı sosu çorbaya lezzet katacaktır
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
