Havuçlu patatesli misket köfte çorbası nasıl yapılır?

Kış sofralarını şenlendiren havuçlu patatesli misket köfte çorbası, hem besleyici hem de lezzet dolu bir seçenek. Çocukların bayılarak yiyeceği bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak vitamin deposu bir tarif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Patatesli Misket Köfte Çorbası Tarifi

Bu lezzetli ve besleyici çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, çocukların da severek yiyeceği bir tarif. Misket köftelerin yumuşak dokusu, havuç ve patatesle birleşince hem doyurucu hem de vitamin deposu bir çorba ortaya çıkıyor. İşte adım adım havuçlu patatesli misket köfte çorbası yapımı:

Malzemeler (4-6 kişilik):

Köfte için
250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet rendelenmiş soğan
2 yemek kaşığı galeta unu veya 1 dilim bayat ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Çorba için
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 adet kuru soğan (küp doğranmış)
2 adet havuç (küp doğranmış)
2 adet patates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
6-7 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:

1. Köfteleri hazırlayın: Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu iyice karıştırın. Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak misket büyüklüğünde köfteler yuvarlayın. Bu aşamada köftelerin daha lezzetli olması için 15-20 dakika buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
2. Tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Havuçları ilave edip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
3. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun. Patatesleri de tencereye ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
4. Sıcak su veya et suyunu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve naneyi ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dakika kadar sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
5. Hazırladığınız misket köfteleri teker teker çorbaya ekleyin. Köfteler suyun yüzeyine çıkana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
6. Köfteler piştikten sonra ocağın altını kapatın. Çorbayı 5-10 dakika dinlendirip servis yapın. İsterseniz üzerine bir tutam kıyılmış maydanoz serperek sıcak sıcak servis edin.

Püf Noktaları: