Havuçlu köfteli çorba nasıl yapılır? tarifi nedir?

Havuçlu köfteli çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir alternatif sunar. Aşağıda, havuçlu köfteli çorba tarifine dair detaylı bir rehber bulabilirsiniz.

1. Köftelerin Hazırlanması

• Bulguru bir kasede sıcak su ile ıslatın ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
• Islanan bulgura kıymayı, rendelenmiş havucu, ince doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı, tuz ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve ceviz büyüklüğünde köfteler oluşturun.

2. Çorbanın Hazırlanması

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından domates ve biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Üzerine suyu veya et suyunu ekleyin. Kaynamaya başladığında pirinci ilave edin.

3. Köftelerin Eklenmesi

• Çorba kaynamaya başladıktan sonra hazırladığınız köfteleri yavaşça içine bırakın.
• Köfteler pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynamasına izin verin.
• İsteğe bağlı olarak, limon suyu ekleyebilirsiniz.

4. Servis

• Çorbanız piştikten sonra, taze yeşil otlarla süsleyerek sıcak servis edin.
• Yanında limon dilimleri ile servis etmek hoş bir tat katacaktır.