Havuçlu ıspanak çorbası nasıl yapılır?
Taze ıspanak ve havucun lezzet buluşmasıyla hazırlanan bu besleyici çorba, soğuk kış günleri için ideal bir seçim. Doğal malzemelerle hazırlanan tarif, hem hafif hem de vitamin deposu özelliğiyle sofralarınızı renklendirecek.
Havuçlu Ispanak Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 demet taze ıspanak
- 2 orta boy havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre su veya et suyu
- 1 çay bardağı süt veya krema
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 tatlı kaşığı un (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Ispanakları güzelce yıkayıp ince ince doğrayın.
- Havuçları rendeleyin veya küp küp doğrayın.
- Soğan ve sarımsakları incecik doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alıp soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurun.
- Havuçları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Ispanakları ilave edip karıştırarak 1-2 dakika soteleyin.
- Üzerine su veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- İsterseniz blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Süt veya kremayı ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Kıvamını artırmak için unu az suyla açıp ekleyebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, üzerine bir kaşık yoğurt ve zeytinyağı gezdirerek sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Ispanakları çok fazla pişirmeyin, rengi ve vitamini kaybolmasın.
- Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur.
- Vejetaryenler için sadece su kullanabilir.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
