Havuçlu çorba nasıl yapılır, tarifinde neler var?
Lezzetli ve besleyici bir havuç çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir seçenek. Havuçların doğal tatlılığıyla harmanlanmış bu tarif, hem renkli görüntüsü hem de sağlıklı içeriğiyle sofralarınızı şenlendirecek.
Havuçlu Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy havuç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre tavuk veya sebze suyu
- 1 çay bardağı krema (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Havuçları soyup küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Havuçları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Tavuk veya sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Krema, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
İpuçları:
- Daha kıvamlı bir çorba için 1 adet patates ekleyebilirsiniz.
- Krema yerine süt de kullanabilirsiniz, ancak kıvamı daha hafif olur.
- Çocuklar için baharatları azaltarak yapabilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
