Havuçlu ayran çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Taze havuç ve süzme yoğurtla hazırlanan bu serinletici çorba, yaz sıcaklarında içinizi ferahlatacak. Pirinçle kıvam bulan tarif, nanenin aroması ve isteğe bağlı sarımsak dokunuşuyla zenginleşiyor. Pratik hazırlık süresiyle sofralarınızda hızla yerini alacak bir lezzet.

Konu kakkında 2 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Ayran Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı süzme yoğurt
4 su bardağı soğuk su
2 orta boy havuç (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz (damak zevkinize göre)
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle, pirinci yıkayıp bir tencerede haşlayın. Pirinçler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin, ardından süzün ve kenara alın.
Başka bir tencerede zeytinyağını ısıtın, rendelenmiş havucu ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını iyice çırpın, ardından soğuk suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Bu karışımı, kavrulmuş havuçların olduğu tencereye ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca haşlanmış pirinci ekleyin, tuzunu ilave edip 5-10 dakika daha pişirin.
Son olarak, kuru naneyi ekleyip bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.
İsteğe bağlı olarak, bir diş sarımsağı ezip çorbaya ekleyebilirsiniz.
Çorbayı ılık veya soğuk olarak servis yapın, üzerine biraz zeytinyağı ve nane serperek süsleyebilirsiniz.

Not: Çorbanın topaklanmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın. Soğuk servis edildiğinde yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap