Havuç ve patatesle yapılan sebze çorbası nasıl yapılır?
Kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu havuç-patates çorbası, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Taze sebzelerin uyumu ve hafif baharatlarla zenginleşen tarif, sadece birkaç malzemeyle evinizde kolayca hazırlanabiliyor.
Havuç ve Patatesli Sebze Çorbası Tarifi
Bu lezzetli, besleyici ve kolay hazırlanan havuç-patates çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak sağlıklı bir seçenektir. İşte adım adım tarifi:
Malzemeler
- 3 orta boy havuç
- 2 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Havuç ve patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun
- Havucu küp küp doğrayın
- Patatesleri de küp şeklinde doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsağı ezin veya ince dilimleyin
Pişirme Süreci
- Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın
- Doğranmış soğanı ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Havuçları ekleyip 5 dakika daha kavurmaya devam edin
- Patatesleri tencereye ekleyin ve karıştırın
- Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin
- Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edin
- Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın
- Sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin
Servis Önerileri
- Çorbayı sıcak servis yapın
- Üzerine bir kaşık yoğurt ve bir tutam kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz
- Yanında taze ekmek veya grissini ile servis edebilirsiniz
- İsterseniz blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam da elde edebilirsiniz
Püf Noktaları
- Sebzeleri aynı boyutta doğramak pişme sürelerinin eşit olmasını sağlar
- Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır
- Çocuklarınız için yapıyorsanız baharat miktarını azaltabilirsiniz
- Kıvamını beğenmezseniz bir yemek kaşığı un veya 2-3 yemek kaşığı pirinç ekleyerek kıvamını koyulaştırabilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
