Havuç ve patatesle yapılan mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kış günlerini ısıtan, besleyici ve pratik bir lezzet arayanlar için havuç ve patatesle zenginleşen mercimek çorbası tarifi. Taze sebzelerin doğal tatlarıyla buluşan kırmızı mercimek, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuç ve Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy havuç (küp küp doğranmış)
1 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (küp küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
Limon dilimleri (servis için)

Hazırlık:

Mercimeği yıkayın ve süzün.
Havucu ve patatesi soyup küp şeklinde doğrayın.
Soğanı da küp küp doğrayarak hazırlayın.

Yapılışı:

Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
Yıkanmış mercimek, doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyin.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyip karıştırın.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz.
Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunun.

İpuçları: