Havuç ve patatesle hazırlanan kabak çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için havuç, patates ve kabağın mükemmel uyumunu sunan bu tarif, soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Malzemelerin doğal tatlarını ön plana çıkaran yapım süreciyle hem hafif hem de doyurucu bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuç ve Patatesli Kabak Çorbası Tarifi

Bu tarif, hafif ve besleyici bir çorba arayanlar için ideal bir seçenektir. Havuç ve patatesin lezzetiyle zenginleşen kabak çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

2 adet orta boy kabak
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı su veya sebze suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
1 kase yoğurt (servis için)

Yapılışı:

Öncelikle, kabakları, havucu ve patatesi iyice yıkayın. Kabakları ve patatesi soyun, ardından tüm sebzeleri küp küp doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Soğanlar yumuşadıktan sonra, doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin. Sebzeleri 2-3 dakika daha soteleyerek karıştırın.
Ardından, doğranmış kabakları tencereye ekleyin ve tüm sebzeleri birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. Bu işlem, sebzelerin lezzetlerinin ortaya çıkmasına yardımcı olur.
Sebzeler hafifçe yumuşadığında, tencerenin içine su veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. İsterseniz kuru naneyi de bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve sebzeler iyice yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Sebzeler tamamen yumuşadığında, ocağı kapatın ve çorbayı bir blender ile pürüzsüz bir kıvama getirin. Eğer daha kıvamlı bir çorba istiyorsanız, bir kısmını blender yapmadan bırakabilirsiniz.
Çorbayı sıcak servis yapın. Üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek ve taze ekmekle birlikte sunarak lezzetini tamamlayın.

İpuçları:

Çorbayı daha kremsi yapmak isterseniz, pişirme aşamasında bir miktar süt veya krema ekleyebilirsiniz.
Sebzeleri doğrarken hepsini aynı boyutta kesmeye özen gösterin; bu, pişme sürelerinin eşit olmasını sağlar.
Çorbayı blender ile çekmeden önce biraz soğumasını bekleyin; bu, sıcak buharın sizi yakmasını önler.

Bu pratik ve lezzetli çorba, hem sağlıklı bir öğün hem de ailenizle paylaşabileceğiniz nefis bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap