Havuç ve kabak çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve besleyici bir havuç ve kabak çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir seçenek. Taze sebzelerin doğal tatlarını öne çıkaran bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuç ve Kabak Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kabak
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
Yarım su bardağı krema (isteğe bağlı)
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Havucu ve kabağı iyice yıkayıp, kabuklarını soyun. Küp küp doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsak kullanacaksanız, rendeleyin veya ince kıyın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp, orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Havuç ve kabakları tencereye ekleyip, 3-4 dakika daha kavurun.
Sebze suyu veya tavuk suyunu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve naneyi ilave edin.
Kaynamaya başlayınca, ocağın altını kısıp, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.
Krema kullanacaksanız, çorbayı ocaktan aldıktan sonra ekleyip karıştırın.
Sıcak servis yapın. Üzerine bir tutam kuru nane serperek sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Çorbayı daha lezzetli yapmak için, sebzeleri kavurma süresini biraz uzatabilirsiniz.
Krema yerine yoğurt da kullanabilirsiniz, ancak yoğurdu çorbaya eklerken ılık olmasına dikkat edin.
Çorbayı blender ile çekmeden önce, sebzelerin iyice yumuşadığından emin olun.

Servis Önerisi: