Hasta un çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Tereyağı ve unun harmanlandığı, süt ve yumurta sarısıyla kıvam bulan bu nefis hasta un çorbası, hem hafif hem de doyurucu özelliğiyle öne çıkıyor. Özellikle soğuk kış günlerinde veya hastalık dönemlerinde şifa niyetine hazırlanabilecek bu çorba, sade malzemelerle evlerde kolayca yapılabiliyor.
Hasta Un Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 litre su veya tavuk suyu
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tereyağını bir tencereye alın ve eritin.
- Eriyen tereyağına unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun, yaklaşık 2-3 dakika.
- Yavaş yavaş su veya tavuk suyunu ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Çorba kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve 10 dakika daha pişirin.
- Ayrı bir kasede yumurta sarısı ve sütü çırpın, ardından bu karışıma bir kepçe sıcak çorbadan yavaşça ekleyip karıştırarak ısıtın (bu, yumurtanın kesilmesini önler).
- Bu karışımı tencereye yavaşça ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edip 5 dakika daha pişirin.
- İsteğe bağlı olarak naneyi ekleyip karıştırın ve servis edin.
Not: Bu çorba, özellikle hastalık dönemlerinde sindirimi kolay ve besleyici bir seçenektir. İsterseniz üzerine limon sıkarak servis yapabilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
