Hasta Çorbası Mercimek Tarifi: Besleyici ve Hafif Bir Lezzet
Mercimek çorbası, özellikle hastalık dönemlerinde vücudu güçlendirmek, enerji vermek ve sindirimi kolaylaştırmak için ideal bir seçenektir. İşte hem lezzetli hem de sağlıklı bir hasta çorbası mercimek tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı olarak azaltılabilir)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 6 su bardağı su veya tavuk suyu (daha besleyici olması için)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (servis sırasında eklenir)
Yapılışı:
- Kırmızı mercimeği yıkayın ve bir süre suda bekletin.
- Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Süzülmüş mercimeği, tuz, kimyon ve karabiberi ekleyin, karıştırın.
- Üzerine su veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin (hasta için daha kolay sindirilebilir olması açısından önerilir).
- Servis sırasında üzerine limon suyu ekleyerek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Hasta bireyler için tuz miktarını azaltabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz.
- Çorbayı daha besleyici yapmak için tavuk suyu kullanmanız önerilir.
- Limon suyu, C vitamini desteği sağlar ve bağışıklığı güçlendirir.
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Bu tarif, hastalık dönemlerinde enerji veren, sindirimi hafif ve besleyici bir seçenek sunar. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
