Hasta Bebekler İçin Tavuk Suyu Çorbası: Besleyici ve Yatıştırıcı Bir Tarif
Hasta bir bebeğin iyileşme sürecinde, besleyici ve kolay sindirilebilir gıdalar büyük önem taşır. Tavuk suyu çorbası, hem sıvı alımını destekleyen hem de bağışıklık sistemini güçlendiren bileşenlerle dolu, geleneksel bir seçenektir. Bu tarif, bebeklerin hassas midesine uygun, tuzsuz ve katkısız olarak hazırlanmıştır. Bebeğinizin yaşına ve doktorunuzun önerilerine göre uyarlamayı unutmayın (genellikle 6 aylıktan büyük bebekler için uygundur).
Malzemeler:
- 1 adet organik veya doğal tavuk göğsü (derisiz ve yağsız)
- 1 adet küçük havuç (soyulmuş ve doğranmış)
- 1 adet küçük patates (soyulmuş ve doğranmış)
- 1/4 adet soğan (kabukları temizlenmiş, bütün halde)
- 1 litre su (mümkünse filtrelenmiş)
- İsteğe bağlı: 1 dal taze maydanoz (lezzet ve besin değeri için)
Hazırlık Süresi:
- 10 dakika hazırlık, 1-1.5 saat pişirme süresi
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü soğuk suda iyice yıkayın ve bir tencereye yerleştirin.
- Üzerine 1 litre su ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra oluşan köpüğü bir kaşıkla alarak temizleyin.
- Havucu, patatesi ve soğanı ekleyin. İsteğe bağlı olarak taze maydanozu da ilave edin.
- Ateşi kısarak, tencerenin kapağını hafif aralık bırakarak yaklaşık 1-1.5 saat kısık ateşte pişirin. Bu süre, tavuğun yumuşamasını ve suyunun çıkmasını sağlar.
- Pişirme tamamlandığında, tavuğu ve sebzeleri tencereden çıkarın. Tavuğu ince ince didikleyin veya püre haline getirin (bebeğinizin çiğneme yeteneğine göre ayarlayın). Sebzeleri de ezip püre yapabilirsiniz.
- Tavuk suyunu bir süzgeçten geçirerek temiz bir kaba alın, böylece herhangi bir katı parça kalmayacak şekilde süzülür.
- Didiklenmiş tavuk ve sebze püresini tavuk suyuna ekleyip karıştırın. Çorbayı ılık bir şekilde servis edin; sıcakken bebeğinize vermeyin.
Önemli Notlar:
- Bu tarifte tuz veya baharat kullanılmamıştır, çünkü bebeklerin böbrekleri bunları işlemekte zorlanabilir. Tatlandırmak için doğal sebzeler yeterlidir.
- Bebeğinizin alerjik reaksiyon riskine karşı, ilk kez verirken küçük bir miktarla başlayın ve gözlemleyin.
- Çorbayı buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz, ancak taze hazırlanmış olanı tercih edin.
- Doktorunuzun önerilerini dikkate alarak, bebeğinizin yaşına uygun porsiyonlarla besleyin.
Bu çorba, hasta bir bebeğin sıvı ihtiyacını karşılarken, enerji ve besin sağlayarak iyileşme sürecine katkıda bulunabilir. Sağlıklı günler dilerim!
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
