Haşlanmış mısır çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Taze mısırın doğal lezzetini öne çıkaran bu kremalı çorba, hem besleyici hem de pratik bir öğün alternatifi sunuyor. Kavrulmuş soğan ve sarımsakla derinleşen aroması, kremanın yumuşak dokusuyla birleşerek soğuk günler için ideal bir ısınma kaynağına dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşlanmış Mısır Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4 adet taze mısır (haşlanmış ve taneleri ayrılmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 litre tavuk veya sebze suyu
1 su bardağı krema veya süt
Tuz, karabiber, taze kekik (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı un (kıvam için)

Yapılışı:

Öncelikle, taze mısırları haşlayın ve tanelerini bir bıçak yardımıyla ayırın. Mısırları haşlarken suyunu kaynatıp içine mısırları atarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin, ardından süzün.
Bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun, kokusu çıkana kadar karıştırın.
Haşlanmış mısır tanelerini tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
Tavuk veya sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 10-15 dakika daha pişirin.
Çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. İsterseniz bir kısmını ayırıp taneli bırakabilirsiniz.
Krema veya sütü ekleyin, tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
Sıcak servis yapın, üzerine taze kekik veya karabiber serperek sunabilirsiniz.

İpuçları:

Mısırları haşlarken suyuna biraz şeker ekleyerek tatlılığını artırabilirsiniz.
Krema yerine yoğurt kullanarak daha hafif bir çorba yapabilirsiniz, ancı yoğurdu çorbaya eklerken ısıyı düşürerek yavaşça karıştırın.
Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su veya krema miktarını değiştirebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap