Hamur Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Hamur çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, pratik ve lezzetli bir çorba çeşididir. Genellikle un, su veya et suyu temelinde hazırlanır ve içerisine eklenen hamur parçalarıyla doyurucu bir hal alır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz hamur çorbası tarifi ve gerekli malzemeler:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1 litre su veya tavuk/et suyu (daha lezzetli olması için)
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un (hamur için)
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber veya nane)
- 1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, çorbaya hafif bir tat katmak için)
Hamur Çorbası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, hamur için bir kasede 1 su bardağı un, yumurta ve bir tutam tuzu karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru 10-15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru, ince bir şekilde açın ve küçük kareler veya şeritler halinde kesin. İsterseniz hamuru rendeleyerek de kullanabilirsiniz.
- Bir tencerede tereyağını eritin, üzerine 2 yemek kaşığı unu ekleyip kavurun. Unun rengi dönmeden, kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Kavrulan una, yavaş yavaş su veya et suyunu ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Kaynamaya başlayınca, tuz ve baharatları ekleyin.
- Çorba kaynarken, hazırladığınız hamur parçalarını içine atın ve hamurlar pişene kadar (yaklaşık 10-15 dakika) orta ateşte pişirin.
- Son olarak, isteğe bağlı limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.
- Sıcak servis yapın, üzerine nane veya kırmızı pul biber serperek sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin; aksi halde çorbada dağılmayabilir.
- Et suyu kullanırsanız, çorba daha lezzetli olacaktır.
- Çorbayı kıvamlı hale getirmek için un miktarını ayarlayabilirsiniz.
Bu tarifle, evinizde kolayca nefis bir hamur çorbası hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
