Hamilelikte kemik suyu çorbası nasıl yapılır?

Hamilelik sürecinde dengeli beslenme, anne ve bebek sağlığı açısından hayati rol oynar. Geleneksel lezzetlerden biri olan kemik suyu çorbası, bu dönemde ihtiyaç duyulan temel besin ögelerini destekleyen değerli bir seçenek sunuyor. Zengin mineral içeriği, kolajen ve amino asitlerle hem bağışıklık sistemini güçlendiriyor hem de sindirimi kolaylaştırıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hamilelikte Kemik Suyu Çorbası: Faydaları ve Tarifi

Hamilelik döneminde beslenme, hem anne hem de bebeğin sağlığı için büyük önem taşır. Kemik suyu çorbası, bu dönemde tüketilebilecek besleyici ve güvenli bir seçenektir. İçerdiği kolajen, mineraller ve amino asitler sayesinde bağışıklığı güçlendirir, eklem sağlığını destekler ve sindirimi kolaylaştırır. Ayrıca, kemik suyu, bebeğin kemik ve diş gelişimine katkıda bulunabilir. Ancak, hamilelikte herhangi bir gıdayı tüketmeden önce doktorunuza danışmanız önerilir. İşte, hamilelikte tüketmek için sağlıklı ve lezzetli bir kemik suyu çorbası tarifi:

Malzemeler:

500 gram organik kemik (dana, kuzu veya tavuk kemikleri tercih edilebilir)
1 adet soğan
2 adet havuç
2 adet kereviz sapı
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı elma sirkesi (kemiklerdeki minerallerin salınmasına yardımcı olur)
1 tatlı kaşığı tuz (iyotlu veya deniz tuzu, doktor onayıyla)
1 çay kaşığı karabiber
2 litre su
İsteğe bağlı: taze maydanoz veya dereotu (servis için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: 4-6 saat (pişirme süresi dahil)
Hazırlık: 15 dakika

Yapılışı:

Kemikleri büyük bir tencereye alın ve üzerine suyu ekleyin. Elma sirkesini ilave edip, orta ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra oluşan köpüğü bir kaşıkla alarak temizleyin. Ardından, ateşi kısık seviyeye getirin.
Soğanı kabuğuyla birlikte ikiye bölün, havuç ve kereviz saplarını iri parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları ezmeden ekleyin.
Tencereye tuz ve karabiberi ilave edin. Kapağını kapatıp, kemikler yumuşayıncaya ve suyun rengi koyulaşıncaya kadar 4-6 saat kısık ateşte pişirin. Pişirme süresi ne kadar uzun olursa, kemik suyu o kadar besleyici olur.
Pişirme tamamlandığında, tencerenin altını kapatın ve kemikleri süzgeçle ayırın. Sebzeleri atabilir veya blenderdan geçirerek çorbaya ekleyebilirsiniz.
Kemik suyunu soğumaya bırakın, üzerinde biriken yağı sıyırarak çıkarın (isteğe bağlı).
Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek sunabilirsiniz.

Hamilelikte Dikkat Edilmesi Gerekenler:

Kemiklerin organik ve taze olmasına özen gösterin, böylece hormon veya antibiyotik kalıntılarından kaçınmış olursunuz.
Pişirme sırasında düşük ateş kullanmak, besin değerlerini korumanıza yardımcı olur.
Hamilelikte aşırı tuz tüketiminden kaçının, bu nedenle tuz miktarını doktorunuzun önerdiği şekilde ayarlayın.
Kemik suyunu buzdolabında 3-4 gün saklayabilir veya dondurucuda 3 aya kadar muhafaza edebilirsiniz.

Bu tarif, hamilelikte enerji seviyenizi yükseltmek ve besin ihtiyaçlarınızı karşılamak için harika bir seçenektir. Ancak, herhangi bir alerji veya sağlık sorununuz varsa, mutlaka uzman bir diyetisyen veya doktorla görüşün. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap