Gendime çorba tarifi nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Kırık buğdayın besleyici lezzetini sofralara taşıyan gendime çorbası, hem doyurucu hem de pratik bir seçenek. Soğan ve salçanın harmanlandığı nefis terbiyesi, içindeki sebzelerle bütünleşerek sıcak bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Gendime Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı gendime (kırık buğday)
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
8-10 bardak et suyu veya sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
1 limon (servis için)

Hazırlanışı:

Geniş bir tencerede tereyağını eritin, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Yıkanmış gendimeyi tencereye ekleyip 1-2 dakika karıştırarak kavurun.
Et suyunu veya sıcak suyu yavaşça ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, gendimeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Çorba kıvam alınca ocaktan alın, ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunun.

Püf Noktaları:

Gendimeleri pişirmeden önce 10 dakika sıcak suda bekletirseniz pişme süresi kısalır.
Kıvamını beğenmezseniz daha fazla su ekleyip kaynatabilirsiniz.
İsterseniz içine nohut veya kıyma da ekleyebilirsiniz.
Servis öncesi üzerine nane veya pul biber serpebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap