Gaziantep beyran çorbası tarifinde hangi malzemeler var?

Gaziantep'in eşsiz lezzetlerinden beyran çorbası, zengin malzeme listesi ve özgün pişirme tekniğiyle öne çıkan bir yöresel tat. Kuzu etinin kemikli kısımları, özenle seçilmiş baharatlar ve pirinçle hazırlanan bu çorba, geleneksel yöntemlerle uzun süre pişirilerek kendine özgü kıvamını kazanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Gaziantep Beyran Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Gaziantep mutfağının en meşhur lezzetlerinden biri olan beyran çorbası, zengin malzeme listesi ve özgün pişirme tekniğiyle dikkat çeker. İşte geleneksel Gaziantep beyran çorbası için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

500 gram kuzu eti (tercihen pirzola veya kol kısmından, kemikli)
1 su bardağı pirinç
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (acı sevenler için)
1 litre sıcak su veya et suyu

Servis İçin Ekstra Malzemeler

Kuru nane veya pul biber (üzerine serpmek için)
Limon dilimleri (isteğe bağlı)
Taze ekmek veya lavaş

Not:

Geleneksel beyran çorbasında etin yağlı ve kemikli olması, çorbanın kıvamı ve lezzeti açısından önemlidir. Ayrıca, pirinçlerin iyice yumuşayıp çorbanın koyu kıvam alması için uzun süre pişirilmesi gerekir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap