Garnitür çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Renkli sebzelerin bir araya geldiği, kıvamıyla içinizi ısıtacak bir garnitür çorbası tarifi. Tereyağında kavrulmuş soğanın aromasıyla başlayan bu lezzet yolculuğu, tavuk suyu ve kremanın zengin dokusuyla buluşuyor. Taze sebzelerin doğal tatları, hafif baharatlarla dengelenerek sıcak bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Garnitür Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 adet kereviz sapı (küp doğranmış, isteğe bağlı)
1/2 su bardağı bezelye (taze veya donmuş)
1/2 su bardağı mısır (taze veya konserve)
1,5 litre tavuk veya sebze suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt veya krema
1 adet yumurta sarısı (tercihe bağlı, kıvam için)
Maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Havuç, patates ve kereviz sapını ekleyip 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
Bezelye ve mısırı ekleyip karıştırın.
Tavuk veya sebze suyunu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve kuru naneyi ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
Ayrı bir kasede un ve sütü (veya kremayı) çırpın, topak kalmamasına dikkat edin. Yavaş yavaş çorbaya ekleyip sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı olarak, çorba ocaktan alınmadan önce yumurta sarısını biraz çorba ile çırpıp tencereye ekleyerek kıvamını artırabilirsiniz.
Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.

İpuçları: