Fırında yapılan domates çorbası tarifi nasıl?

Fırında yapılan domates çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olarak mutfaklarımızda yer almaktadır. Bu çorba tarifi, özellikle yaz aylarında taze domateslerin bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Fırında pişirme yöntemi, domateslerin doğal tatlarının daha yoğun bir şekilde ortaya çıkmasını sağlar. Aşağıda, fırında yapılan domates çorbasının tarifini ve yapılış aşamalarını bulabilirsiniz.

Bu lezzetli çorbayı hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 kg taze domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı kekik
• İsteğe bağlı olarak, taze fesleğen veya maydanoz (süsleme için)

Fırında domates çorbasını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Domateslerin Hazırlanması

Taze domateslerinizi yıkayın ve kabuklarını soyun. Kabuklarını soymak için domatesleri kaynar suya bir-iki dakika daldırıp hemen soğuk suya alabilirsiniz. Ardından, domatesleri küp küp doğrayın.

2. Soğan ve Sarımsakın Hazırlanması

Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları ise ezerek veya ince doğrayarak hazırlayın.

3. Fırında Pişirme

Fırın tepsisine doğranmış domatesleri, soğanları ve sarımsakları yerleştirin. Üzerine zeytinyağını gezdirin ve tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekik ile tatlandırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Domatesler yumuşayıp, hafifçe karamelize olana kadar pişirme işlemini sürdürün.

4. Çorbanın Hazırlanması

Fırından çıkan domates karışımını bir tencereye alın. Üzerine sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın ve ardından ocaktan alın. Bir el blenderı kullanarak çorbayı pürüzsüz hale getirin.

5. Servis

Pürüzsüz hale gelen çorbanızı kaselere alın ve isteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Fırında yapılan domates çorbası, çeşitli ek malzemeler ile zenginleştirilebilir. Örneğin:

• Çorbanıza bir avuç ince doğranmış havuç veya kereviz ekleyebilirsiniz.
• Bir miktar krema ile çorbanızı daha kremsi bir hale getirebilirsiniz.
• Çeşitli baharatlar ekleyerek çorbanızın lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Fırında yapılan domates çorbası, besleyici özelliği ve hafifliği ile hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına bir aperatif olarak sunulabilir. Afiyet olsun!