Fasulyeli çorba nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan fasulyeli çorba, hem besleyici özelliği hem de pratik hazırlanışıyla öne çıkıyor. Taze malzemelerle hazırlanan bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak dengeli bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fasulyeli Çorba Tarifi ve Gerekli Malzemeler

Fasulyeli çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bu çorbayı yapmak oldukça kolaydır. İşte fasulyeli çorba için detaylı malzeme listesi ve yapılışı:

Gerekli Malzemeler:

1 su bardağı kuru fasulye (tercihen barbunya veya dermason)
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
6-7 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı kuru nane (servis için)
Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

Kuru fasulyeyi bir gece önceden ılık suda bekletin. Ertesi gün suyunu süzün ve tencereye alın.
Fasulyenin üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp fasulyeler yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 30-40 dakika).
Başka bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Haşlanmış fasulyeleri ve haşlama suyunu ekleyin. Üzerine sıcak su veya et suyu ilave edin.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Çorbayı kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Çorba piştikten sonra dilerseniz blender ile püre haline getirebilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz.
Servis yaparken üzerine kuru nane serpip yanında limon dilimleri ile sıcak olarak ikram edin.

İpuçları:

Fasulyeleri haşlarken içine bir tutam karbonat ekleyerek pişme süresini kısaltabilirsiniz.
Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, 1 yemek kaşığı unu yağda kavurup salçayla birlikte ekleyebilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.

Bu tarifle hazırlayacağınız fasulyeli çorba, hem pratik hem de sağlıklı bir öğün olarak sofralarınızı süsleyecek. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap