Farklı çorba tarifleri nelerdir, nasıl yapılır?

Çorbalar, hem sağlıklı hem de doyurucu yemekler arasında yer alır. İşte farklı çorba tarifleri ve adım adım yapılışları:

Bu geleneksel Türk çorbası, besleyici ve kolay yapılabilir bir seçenektir.

• Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 soğan, 1 havuç, 1 patates, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 litre su, tuz, karabiber, kimyon, zeytinyağı.
• Yapılışı: Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında kavurun. Havuç ve patatesi küp küp doğrayıp ekleyin. Mercimeği yıkayıp tencereye ilave edin. Domates salçasını ekleyip karıştırın. Suyu ekleyip kaynatın, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Blendırdan geçirip baharatlarla tatlandırın. Sıcak servis yapın.

Hafif ve iyileştirici özelliğiyle bilinen bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilir.

• Malzemeler: 1 bütün tavuk göğsü, 1 soğan, 2 havuç, 1 kereviz sapı, 1 defne yaprağı, 2 litre su, tuz, karabiber, maydanoz.
• Yapılışı: Tavuk göğsünü suda haşlayın. Soğan, havuç ve kerevizi doğrayıp ekleyin. Defne yaprağını ilave edip 1-2 saat kısık ateşte pişirin. Tavuğu çıkarıp didikleyin. Çorbayı süzüp tavuk etini ekleyin. Baharatlarla tatlandırıp maydanozla süsleyerek servis yapın.

Zengin ve kremsi bir lezzet arayanlar için ideal bir çorba.

• Malzemeler: 400 gram mantar, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı un, 1 litre tavuk suyu, 200 ml krema, tuz, karabiber, tereyağı.
• Yapılışı: Soğan ve sarımsağı tereyağında kavurun. Mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Unu ilave edip karıştırın. Tavuk suyunu yavaşça ekleyip kaynatın. Blendırdan geçirip kremayı ekleyin. Baharatlarla tatlandırıp sıcak servis yapın.

Klasik ve sevilen bir çorba olan domates çorbası, pratik bir seçenektir.

• Malzemeler: 6 olgun domates, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 1 litre sebze suyu, 1 yemek kaşığı domates salçası, tuz, karabiber, fesleğen, zeytinyağı.
• Yapılışı: Domatesleri soyup doğrayın. Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun. Domatesleri ve salçayı ekleyip pişirin. Sebze suyunu ilave edip kaynatın. Blendırdan geçirip baharat ve fesleğenle tatlandırın. Sıcak servis yapın.

Geleneksel bir lezzet olan işkembe çorbası, özellikle gece yemeklerinde tercih edilir.

• Malzemeler: 500 gram temizlenmiş işkembe, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı sirke, 1 litre su, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, sarımsaklı yoğurt.
• Yapılışı: İşkembeyi haşlayıp ince dilimleyin. Soğan ve sarımsağı kavurup işkembeyi ekleyin. Su ve sirkeyi ilave edip 1-2 saat pişirin. Baharatlarla tatlandırıp sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis yapın.

Bu tariflerle evinizde lezzetli ve sağlıklı çorbalar hazırlayabilirsiniz. Her çorba, malzeme ve pişirme süresine göre farklılık gösterir, bu yüzden tarifleri kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!