Ezogelin çorbası hangi malzemelerle hazırlanır?

Kırmızı mercimeğin sıcak dokunuşu, bulgurun doyurucu lezzeti ve baharatların aromatik uyumuyla Ezogelin çorbası, Türk mutfağının en sevilen tariflerinden biri olarak öne çıkıyor. İşte bu geleneksel lezzetin temel yapı taşlarını oluşturan malzemeler...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ezogelin Çorbası Malzemeleri

Ezogelin çorbası, Türk mutfağının sevilen, besleyici ve lezzetli bir çorbasıdır. Genellikle kırmızı mercimek, bulgur ve pirinç gibi temel malzemelerle hazırlanır. İşte geleneksel bir Ezogelin çorbası için gereken malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 su bardağı ince bulgur
1/4 su bardağı pirinç (isteğe bağlı, bazı tariflerde kullanılır)
1 adet orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı olarak biber salçası da eklenebilir)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (acılık seviyesine göre ayarlanabilir)
Tuz (damak zevkine göre)
8-10 su bardağı su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
1 adet havuç (rendelenmiş veya küp doğranmış, isteğe bağlı)
1 adet patates (küp doğranmış, isteğe bağlı)
Limon suyu (servis sırasında üzerine sıkmak için)
Taze nane veya maydanoz (servis için süsleme amaçlı)

Bu malzemelerle hazırlanan Ezogelin çorbası, kış aylarında içinizi ısıtan sağlıklı bir seçenektir. Tarifteki malzemeleri kişisel tercihlerinize göre ayarlayabilir, örneğin daha az acı veya daha fazla sebze ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap