Evde mantar çorbası nasıl yapılır? tarifinizi paylaşır mısınız?

Lezzetli ve besleyici bir mantar çorbası hazırlamak için doğru malzemelerle başlamak önem taşır. İster kültür mantarı ister farklı bir çeşit kullanılsın, bu tarifteki adımlar pürüzsüz kıvamlı ve aromatik bir çorba elde etmenizi sağlayacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Evde Mantar Çorbası Tarifi

Malzemeler:

500 gram mantar (kültür mantarı veya tercih ettiğiniz çeşit)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 litre sıcak su veya tavuk suyu
1 su bardağı süt veya krema
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı: maydanoz, kekik

Hazırlık:

Mantarları ince ince dilimleyin.
Soğanı küp küp doğrayın, sarımsağı ince kıyın.

Yapılışı:

Tencereye tereyağını veya zeytinyağını alıp ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Mantarları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
Unu ekleyip 2-3 dakika kavurun, kokusu çıkana kadar.
Sıcak suyu veya tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyip karıştırın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
Tuz ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
Sütü veya kremayı ekleyip 5 dakika daha pişirin.
İsterseniz blender ile pürüzsüz hale getirin veya bütün olarak servis edin.
Üzerine maydanoz ve kekik serperek sıcak servis yapın.

İpucu: