Etli yoğurtlu makarna çorbası nasıl yapılır?

Kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan etli yoğurtlu makarna çorbası, hem besleyici hem de pratik bir tarif. Etin yoğun lezzetiyle yoğurdun ferahlığını birleştiren bu çorba, makarnayla tam bir doyurucu öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Yoğurtlu Makarna Çorbası Tarifi

Etli yoğurtlu makarna çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, aynı zamanda protein ve karbonhidrat açısından zengin bir seçenek sunar. Bu çorba, et suyu, yoğurt ve makarnanın mükemmel uyumuyla hazırlanır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz etli yoğurtlu makarna çorbası tarifi.

Malzemeler

200 gram kuşbaşı et (dana veya kuzu)
1 su bardağı tel şehriye veya küçük makarna
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 litre su
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)
1 diş sarımsak (yoğurtlu sos için)

Yapılışı

İlk olarak, bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Küp küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kuşbaşı etleri tencereye ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
Üzerine 1 litre suyu ilave edin, tuz ve karabiber ekleyin. Etler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Bu sırada, ayrı bir kasede yoğurt, yumurta, un ve rendelenmiş sarımsağı iyice çırpın. Yoğurtlu karışımın topaklanmaması için yavaş yavaş birkaç kaşık sıcak et suyundan ekleyip ılıştırın.
Etler piştikten sonra, tel şehriye veya makarnayı tencereye ekleyin ve makarnalar yumuşayana kadar 8-10 dakika pişirin.
Makarnalar pişince, tencerenin altını kısın ve yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak çorbayı kaynatmadan 5 dakika daha pişirin.
Son olarak, üzerine nane serperek sıcak servis yapın. İsterseniz birkaç damla limon sıkarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktaları

Yoğurtlu karışımı eklerken çorbayı kaynatmamaya dikkat edin, aksi takdirde yoğurt kesilebilir.
Etleri önceden haşlayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
Makarna yerine pirinç de kullanabilirsiniz, ancak pişme süresini ayarlamayı unutmayın.

Sonuç

Etli yoğurtlu makarna çorbası, pratik ve doyurucu bir öğün olarak ailenizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenektir. Bu tarifi deneyerek hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap