Etli tel şehriye çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Kuzu etinin aromasıyla zenginleşen, tel şehriyenin nefis dokusunu taşıyan bir çorba tarifi. Etli tel şehriye çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, ailenizle paylaşacağınız doyurucu bir lezzet sunuyor. Taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu çorba, hem pratik hem de besleyici bir öğün alternatifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Tel Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

200 gr kuşbaşı kuzu eti (veya tercihinize göre dana eti)
1 su bardağı tel şehriye
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
8-10 su bardağı sıcak su (veya et suyu)
1 çay kaşığı nane (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, kuşbaşı etleri orta boy bir tencerede sıvı yağ ile birlikte kavurun. Etler suyunu salıp çekene ve hafifçe renk alana kadar pişirin.
Soğanı ince ince doğrayıp etlerin üzerine ekleyin ve soğanlar yumuşayıp şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin.
Havucu ve patatesi küp küp doğrayarak tencereye ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
Üzerine sıcak suyu (veya et suyunu) ilave edin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, et ve sebzeler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika orta ateşte pişirin.
Etler ve sebzeler piştikten sonra, tel şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler yumuşayıncaya kadar 8-10 dakika daha pişirin. Şehriyeler çok çabuk piştiği için fazla kaynatmamaya dikkat edin.
Çorba kıvam alınca ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine nane serperek sıcak sıcak ikram edin.

Püf Noktaları:

Etleri iyice kavurmak, çorbanın lezzetini artırır.
Tel şehriyeleri çok fazla pişirirseniz dağılabilir, bu yüzden son 10 dakikada ekleyin.
İsterseniz çorbayı blenderdan geçirerek püre kıvamında da servis edebilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.

Afiyet olsun! Bu tarifle sıcacık ve doyurucu bir etli tel şehriye çorbası hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap