Etli sebzeli çorba nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekli?

Kış soğuklarını içimizi ısıtan lezzetlerle geçirmenin tam zamanı. Besleyici ve doyurucu bir çorba, hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün alternatifi sunuyor. Taze sebzelerin ve etin uyumlu birleşimiyle hazırlanan bu tarif, sofranıza şifa katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Sebzeli Çorba Tarifi

Malzemeler:

300 gram kuşbaşı dana eti (veya kuzu eti)
1 adet soğan
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet kabak
1 adet kereviz (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 litre sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:

İlk olarak etleri küp küp doğrayın ve tencerede sıvı yağ ile birlikte kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
Soğanı ince ince doğrayıp etlerin üzerine ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
Havuç, patates, kabak ve kerevizi küp küp doğrayarak tencereye ekleyin. Sebzeleri 3-4 dakika daha kavurun.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ilave edip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkabilirsiniz.

Püf Noktaları: