Etli nohut çorbası nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Kış günlerini ısıtan, besleyici bir lezzet arayanlar için etli nohut çorbası tarifi ve püf noktaları paylaşılıyor. Nohutun ve etin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de pratik bir öğün alternatifi sunuyor.
Etli Nohut Çorbası Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 300 gram kuşbaşı dana eti
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 8 su bardağı sıcak su
- 1 adet havuç (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Nohutları bir gece önceden suda bekletin
- Düdüklü tencerede eti yumuşayana kadar pişirin
- Ayrı bir tencerede tereyağını eritin
- Küp doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Haşlanmış eti ve nohutları ekleyin
- Sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın
- Baharatları ekleyip 20 dakika daha pişirin
Püf Noktaları:
- Nohutları karbonatlı suda bekletmek daha çabuk pişmesini sağlar
- Etin yağlı kısmını tercih ederseniz çorba daha lezzetli olur
- Çorbayı pişirdikten sonra 10-15 dakika dinlendirin
- Servis öncesi limon sıkmak lezzetini artırır
- Kıvamını ayarlamak için bir kısım nohutu ezip çorbaya ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine nane ve kırmızı pul biber serpin
- Yanında limon dilimleri ile servis edin
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
