Etli çorbalar için en pratik tarifler nelerdir?

Etli çorbalar, hem besleyici hem de doyurucu olmalarıyla özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezi haline gelir. İşte, zaman kısıtlı olsa bile kolayca hazırlayabileceğiniz en pratik etli çorba tarifleri:

Bu çorba, kırmızı mercimeğin hafifliği ve kıymanın lezzetini bir araya getiren pratik bir seçenektir.

• Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 200 gr kıyma, 1 soğan, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım tatlı kaşığı karabiber, 1 litre su veya et suyu.
• Hazırlanışı: Soğanı küp küp doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Yıkanmış mercimekleri ilave edip 2-3 dakika daha karıştırın. Su veya et suyunu ekleyip mercimekler yumuşayana kadar kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp blender ile pürüzsüz hale getirin. Sıcak servis yapın.

Hafif ve besleyici olan bu çorba, özellikle hastalık dönemlerinde veya hafif bir akşam yemeği için idealdir.

• Malzemeler: 200 gr tavuk göğsü (küp küp doğranmış), 1 su bardağı şehriye, 1 havuç, 1 soğan, 1 litre tavuk suyu veya su, tuz, karabiber, maydanoz.
• Hazırlanışı: Tavuk göğsünü ve ince doğranmış soğanı tencerede hafifçe kavurun. Rendelenmiş havucu ekleyip 2 dakika daha pişirin. Tavuk suyu veya suyu ilave edip kaynatın. Şehriyeleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp ince kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın.

Geleneksel lezzeti pratik bir şekilde hazırlamak için kıyma kullanarak fark yaratın.

• Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 200 gr kıyma, 1 soğan, 2 yemek kaşığı salça, 1 litre su, tuz, kırmızı pul biber, nane.
• Hazırlanışı: Soğanı ince doğrayıp kıyma ile birlikte kavurun. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin. Yıkanmış mercimek ve suyu ilave edip mercimekler yumuşayana kadar kaynatın. Tuz, pul biber ve naneyi ekleyip 5 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın, üzerine limon sıkabilirsiniz.

Bu çorba, dana etinin besleyiciliğini sebzelerle birleştirerek dengeli bir öğün sunar.

• Malzemeler: 200 gr dana kuşbaşı, 1 patates, 1 havuç, 1 soğan, 1 litre et suyu, tuz, karabiber, bir tutam kekik.
• Hazırlanışı: Dana etini tencerede suyunu salıp çekene kadar pişirin. Küp küp doğranmış soğan, patates ve havucu ekleyip 5 dakika kavurun. Et suyunu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar kaynatın. Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırıp sıcak servis yapın.

İnce bulgur ve kıymadan hazırlanan köfteler, çorbaya lezzet ve doyuruculuk katar.

• Malzemeler: 150 gr kıyma, 2 yemek kaşığı ince bulgur, 1 soğan, 1 yumurta, 1 litre su, tuz, karabiber, nane.
• Hazırlanışı: Kıyma, rendelenmiş soğan, ince bulgur, yumurta, tuz ve karabiberi karıştırıp küçük köfteler hazırlayın. Suyu kaynatıp köfteleri içine atın ve 10-15 dakika pişirin. Naneyi ekleyip 2 dakika daha kaynatın. Sıcak servis yapın.

Bu pratik tariflerle, kısa sürede lezzetli ve sağlıklı etli çorbalar hazırlayarak ailenizi ve misafirlerinizi memnun edebilirsiniz. Afiyet olsun!