Et suyuyla yapılan şehriyeli domates çorbası nasıl yapılır?

Ev yapımı et suyunun derin lezzetiyle hazırlanan şehriyeli domates çorbası, soğuk günlerde içinizi ısıtacak pratik ve besleyici bir tarif. Malzemelerin uyumlu dansıyla ortaya çıkan bu nefis çorba, hem günlük öğünlerinize renk katacak hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Et Suyuyla Yapılan Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi

Bu lezzetli ve besleyici çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, aynı zamanda pratik hazırlanışıyla günlük öğünlerinizde size zaman kazandıracak. İşte ev yapımı et suyu kullanarak hazırlayabileceğiniz nefis şehriyeli domates çorbası tarifi:

Malzemeler:

1 litre ev yapımı et suyu (tavuk veya kemik suyu)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
3-4 adet olgun domates (küp doğranmış veya rendelenmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı tel şehriye
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 litre sıcak su (gerekirse)
Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi:

15 dakika hazırlık
25 dakika pişirme
Toplam: 40 dakika

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
İnce doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Rendelenmiş sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
Küp doğranmış veya rendelenmiş domatesleri tencereye ekleyin ve yumuşayıp suyunu salana kadar 5-7 dakika pişirin.
Ev yapımı et suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra tel şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler yumuşayana kadar 8-10 dakika pişirin.
Tuz, karabiber, kuru nane ve kekiği ekleyip karıştırın.
Kıvamı koyu gelirse sıcak su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
Çorbayı ocaktan almadan önce son bir kez tadına bakıp baharat ayarını yapın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine ince kıyılmış taze fesleğen veya maydanoz serperek sunun.
Yanında taze ekmek veya kruton ile servis edebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak üzerine bir kaşık krema veya rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Ev yapımı et suyu kullanmak çorbaya daha derin bir lezzet katacaktır.
Domatesleri rendelemek yerine küp doğrarsanız çorbada daha belirgin domates parçaları olur.
Şehriyelerin fazla pişip dağılmaması için pişme süresini iyi kontrol edin.
Çorbayı bir gün önceden yaparsanız ertesi gün lezzeti daha da oturmuş olur.

Bu tarifle hazırlayacağınız şehriyeli domates çorbası, hem çocuklarınızın hem de misafirlerinizin beğenisini kazanacak, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap