Et suyuyla yapılan sebzeli çorba nasıl yapılır?

Kış akşamlarını şenlendiren, ev yapımı et suyunun lezzetiyle hazırlanan bu sebzeli çorba, hem besleyici özellikleri hem de pratik yapımıyla sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Taze sebzelerin doğal aromasıyla zenginleşen tarif, içinizi ısıtacak bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Et Suyuyla Yapılan Sebzeli Çorba: Lezzetli ve Besleyici Bir Tarif

Et suyuyla yapılan sebzeli çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, ev yapımı et suyu kullanılarak hazırlandığında daha sağlıklı ve doyurucu olur. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler:

1 litre ev yapımı et suyu (tavuk veya dana et suyu tercih edilebilir)
1 adet orta boy soğan
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet kereviz sapı (isteğe bağlı)
1 çay bardağı yeşil mercimek veya şehriye
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 avuç doğranmış maydanoz

Hazırlık Aşamaları:

Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesleri küp küp doğrayarak hazırlayın. Kereviz kullanacaksanız, ince dilimler halinde kesin.
Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış havuç, patates ve kerevizi tencereye ekleyip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
Et suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısık seviyeye getirin.
Yeşil mercimek veya şehriyeyi ekleyip sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Çorbayı 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
Son olarak doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Et suyunu evde hazırlarsanız, çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır. Tavuk veya dana kemiği ile su, soğan, havuç ve baharatları kaynatarak kendi et suyunuzu yapabilirsiniz.
Sebzeleri aynı boyutta doğramak, çorbanın pişme süresini eşitler ve daha hoş bir görünüm sağlar.
Çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam da elde edebilirsiniz, bu özellikle çocuklar için ideal olabilir.
İsteğe bağlı olarak içine nohut veya barbunya gibi bakliyatlar ekleyerek çorbayı daha doyurucu hale getirebilirsiniz.

Bu tarifle hazırlayacağınız sebzeli et suyu çorbası, hem pratik hem de sağlıklı bir öğün seçeneği sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap