Et suyuyla şehriye çorbası nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan et suyuyla şehriye çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir tarif. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Et Suyuyla Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 litre et suyu (tavuk veya kemik suyu tercihinize bağlı)
1 su bardağı tel şehriye
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Sebzeleri Doğrayın:

Soğanı ince ince doğrayın.
Havucu ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.

2. Sebzeleri Kavurun:

Bir tencerede sıvı yağı ısıtın.
Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.

3. Et Suyunu Ekleyin:

Et suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp sebzeler yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin.

4. Şehriyeyi Ekleyin:

Tel şehriyeyi tencereye ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin.
Şehriyeler yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırarak pişirme işlemini sürdürün.

5. Baharatları Ekleyin:

Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru naneyi ekleyip karıştırın.
Çorbayı 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.

6. Servis Edin:

Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine bir parça tereyağı ekleyerek sıcak servis yapın.
İsteğe bağlı olarak limon sıkarak veya kıyılmış maydanoz serperek sunabilirsiniz.

İpuçları:

Et suyunu ev yapımı hazırlamak çorbanın lezzetini artırır.
Şehriyelerin fazla pişmemesine dikkat edin, aksi halde dağılabilir.
Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, 1 yemek kaşığı unu yağda kavurup et suyuna ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap